MENÚ "El Faixero Tradicional"
Castelló Ruta de Sabor
ENTRANTES (a compartir)
Ensalada “Faixero” (lechugas, queso tierno, tomates cherry, frutos secos y vinagre balsámico)
Jamón y cecina de Todolella, quesos del Pastor de Morella y embutidos ibéricos
Croquetas al estilo de la “Abuela Carme”
Crepes de setas con trufa rallada
SEGUNDO (a elegir)
½ Chuletón de ternera a la brasa
Carrillada de ibérico en su jugo
Ternasco al horno
Manitas de cerdo en salsa de almendra
Churrasco de ternera a la brasa
½ Codillo de ibérico con salsa demi-glace
Cordero a la brasa (chuletas, riñonada, pierna)
Chuletillas de cabritillo a la milanesa
Manitas de cerdo a la brasa
Bacalao a baja temperatura con crema de puerros y setas
Dorada a la plancha
Extras:
1 kg de Chuletón de ternera +15€
Solomillo de ternera +6€
Solomillo al Foie +11€
Solomillo con habitas +3€
Cabritillo al horno +6€
POSTRES CASEROS (a elegir)
Tarta de queso con helado de frambuesa
Cuajada de leche de oveja
Requeson con miel
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla
Tiramisú
Sopa de queso con frutos rojos y helado de frambuesa
Flan de huevo con nata
Panacota de queso crema con fruta de la pasión o frambuesa
Fresas con nata
Piña natural
Fruta del tiempo (melón, sandía, cereza, manzana...)
Bolas de helado (vainilla, chocolate, frambuesa, turrón o galleta maría)
Precio por persona: 27,00 € IVA incluido
Bebidas no incluidas
EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA.